Neu, frisch aus der Druckerei:

Das große Pilzbuch

Sammeln, Kaufen, Züchten, Konservieren, Kochen, Genießen

„Wir gehen in die Pilze,“ lautet häufig die begeisterte Ankündigung zahlreicher Pilzsammler und Hobby-Wanderer, die das Angenehme mit den kulinarischen Gaumenfreuden verbinden möchten. In diesem Buch erfahren blutige Anfänger und leidenschaftliche Sammler wo die besten Fundorte mit den größten Erfolgsaussichten sein können. Lassen Sie uns gemeinsam auf eine erfolgreiche Tour in das Reich der Pilze gehen.

Dieses Buch vermittelt Ihnen nützliches Wissen über die leckersten Speisepilze, deren Konservierung und die anschließende Zubereitung kulinarischer Erlebnisse. Damit Sie unbeschwert genießen und Verwechslungen ausschließen können, stellen wir giftige Doppelgänger vor. Die Symbole zeigen Ihnen sofort, was genießbar ist und was nicht, was ein guter Speisepilz ist und welchen Sie auf jeden Fall stehen lassen sollten. Wir zeigen Ihnen, worauf zu achten ist. Kann ein Pilz nicht eindeutig bestimmt werden, gilt im Zweifelsfall gilt weiterhin die goldene Regel: Lieber stehen lassen und auf Nummer Sicher gehen.
Neben diesen Schwerpunkten liefert Ihnen der erste Teil dieses Buches einen Einstieg in die Pilzkunde. Leicht verständlich erklären wir zentrale Fachbegriffe, gehen auf kulturhistorische Besonderheiten ein und Sie erfahren einiges über die Heilwirkung von Pilzen und deren Nährwert. Mit dem Saisonkalender wissen Sie, mit welchen Pilzen in den einzelnen Monaten vermehrt zu rechnen ist.

Gebundene Ausgabe:
272 Seiten, farbige Abbildungen,
17 cm × 24 cm
Hardcover
Ökobuch Verlag
ISBN 978-3-947021-29-1

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